五島の醤 -米麹- 500ml | 長崎県産品データベース

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五島の醤 -米麹- 500ml

【商品名】五島の醤 -米麹- 500ml

【事業者名】五島の椿株式会社

【データ更新日】2024年05月27日

【商品にかける想い】: 「磯焼け」を背景とした漁獲高の減少、漁師の後継者不足などの課題を抱えてる五島列島。食植性の魚類であるイスズミや市場に出回らない未利用魚を原料に使う事で、五島の海を守りたいという願いが込められています
【商品のこだわり】: 日本酒の製造に使用される「米麹」と「五島つばき酵母」の発酵により生まれた一品。臭みは抑え魚の旨味が凝縮。塩分濃度10％と低い塩分で仕込み、保存料、着色料、化学調味料などを一切使わない、無添加商品。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 「なんか味が決まらない…」料理をしていると、こういった場面はございませんか？そんな時にこの「魚醤」をちょい足しすると旨味が加わり、ワンランク上のお味に。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

内容量	500ml	容器形態	ガラス、プラスチック(蓋)
JANコード	4582593950048	保存温度帯	常温
賞味期限／消費期限	製造日より12ヵ月	主な販売先	日本橋長崎館、信濃屋食品店、紀ノ国屋
アレルギー品目（表示義務有）		アレルギー品目（任意表示）
アレルギー品目（備考）	原料の魚は、えび、かにを食べています。

取扱事業者

【企業名】	五島の椿株式会社
【住所】	〒853-0002 長崎県五島市中央町1-17
【電話番号】	0959-76-3330
【FAX番号】	0959-76-3243
【ホームページ】	https://www.gotonotsubaki.co.jp/
【販売サイト】	https://www.gotonohishio.com/