川棚町の名産「小串トマト」をもっと町内外の方に堪能してもらう！という目的で立ち上げたプロジェクト「いろはにとまとプロジェクト」。2021年4月に結成し、生産者、町内の飲食店、役場の観光課、商工会等、が一体となって推進している。「小串トマトクリン」はいろはにとまとプロジェクトの代表務めるBUCO caféが小串トマトメニューの最初に開発したスウィーツです。カフェの人気メニューを商品化しました。