カステラ　１号 | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社　文明堂総本店

【データ更新日】2022年02月03日

【商品にかける想い】: 文明堂総本店では百数十年の間一貫して、材料の厳しい吟味、製法の研究を日々行い、創業者の意志を脈々と受け継いで参りました。
【商品のこだわり】: カステラの材料には、契約農場と共同開発した南蛮卵、国内産の厳選したもち米水飴、長崎カステラの特徴であるざらめ糖、カステラに適したグルテンの少ない小麦粉を使用し、熟練したカステラ職人が焼き上げます。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 文明堂総本店といえば、長崎カステラ。16世紀、スペインの王国「カスティリア」からカステラと名付けられた黄金色の焼き菓子は、和華蘭文化の長崎の地で「長崎カステラ」として独自の進化を遂げました。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細