長崎にこだわり、乳酸発酵した本漬製品を得意とする漬物メーカーです。主力製品は、「ぶらぶら漬」、「長崎のお漬物　うまかばい」など。2016年より、長崎発祥の外食チェーン（株）リンガーハットの子会社となりました。ISO9001:2015認証取得。