藍の塩 | 長崎県産品データベース

【事業者名】アイアカネ工房

【データ更新日】2022年01月19日

【商品にかける想い】: 藍には昔から身近な食物として食べられてきた素晴らしい力があります。食べ物としての優れた効果、染料としての魅力、藍を使ってできることすべてをお伝えしたく作ったシリーズです。病気を遠ざけたい皆さんへ。
【商品のこだわり】: 農薬、化学肥料不使用で育てた藍を天日と機械で乾燥させ、小浜でできたまろやかな自然塩とブレンドしています。藍を薬草として食べていた先人の優れた知恵を現代に活かしたいという考えで作っています。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: しょっぱすぎず、うまみを感じることのできる塩なので、天ぷらのつけ塩にしたり、蒸した野菜にふりかけたり、ご飯と混ぜておにぎりにしたりと幅広くお使いいただけます。クッキー生地に混ぜて焼いてもおいしい。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細