きざみたかな漬 | 長崎県産品データベース

【事業者名】大平食品株式会社

【データ更新日】2022年08月10日

【商品にかける想い】: 従業員が昔ながらの手作業で塩とうこんで漬込み、乳酸発酵させた「たかな漬」の醍醐味をお客様にお届けしたいと思い、商品作りに励んでいます。
【商品のこだわり】: 地元産のたかなを半年間、塩とうこんで漬込み乳酸発酵させました。この「本漬高菜」を細かく刻んでいますので、すぐ、お召し上がり頂けます。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 袋から取り出し、そのままお召し上がり頂けます。油で炒め、唐辛子や砂糖・醤油で味付し「ピリ辛高菜」を作り、ご飯のお伴に。このピリ辛たかなを使い、ラーメンのトッピングやチャーハン・パスタの具材に。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年：特に新米時期

商品詳細