130年ほど前長崎県島原市で創業し現在雲仙市愛野町に移り82年目 昔ながらの手造りで少数生産、品種の多様化と丁寧な酒造りで愛情のこもった商品を生み出している。敷地内で汲みあげる地下水は雲仙岳の伏流水で、仕込まれたお酒の8割は地元で消費されている。「あい娘」の名前の由来は地元、愛野町にちなみ、またかわいい（愛）娘を育むように造られたお酒が広く皆様に親しまれるように名付けられました。