ゆずや唐辛子などを減農薬で栽培し、ゆずの皮と果汁を手作業で加工したものを－20℃で冷凍し、９品目の製品を製造するたびに解凍して商品づくりを行い、島内外の卸業者および小売店へ販売しています。（冷凍のゆず皮・ゆず果汁は１次加工品としても販売。）製品の注文販売は壱岐市農業協同組合（0920-45-3805）を通じて行っています。