【企業名】合資会社 山中商店
- 【最終更新日】2022年06月06日
| 所在地 | 〒854－0405 雲仙市千々石町戊350番地 |
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| 工場所在地 | 〒854－0405 雲仙市千々石町戊350番地 |
| 代表者氏名 | 代表社員 山中商店 |
| 電話番号 | +81957372005 |
| FAX番号 | 0957－37－2026 |
| ホームページ | http://yamatosy.ocnk.net |
| 販売サイト |
メッセージ
弊社は、大正5年に雲仙岳の麓、湧水が豊富な、この雲仙市千々石町で醤油、味噌の醸造を始めました。製品の製造におきましては天然醸造に徹し晩秋から晩春の寒の時期に仕込みを行い、1年以上じっくり発酵させ、旨みと香りを十二分に引きだした天然もろみを昔ながらの技法で製造しております。木桶仕込み丸大豆しょうゆは、五島市在住の木桶職人 宮崎洸一に製造を依頼した木桶で2年間じっくりと熟成させた逸品です。
事業者登録商品
登録数3件
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卵かけご飯の醤油
長崎の甘口しょうゆと、鰹だしの豊かな風味をバランスよくひきだした、卵かけご飯をよりおいしくする逸品です。
さしみ醤油 （雲井）
海の幸に恵まれた長崎ならではの、魚本来の味を引き立てる甘みとコクがあるしょうゆです。
木桶仕込み丸大豆しょうゆ
長崎県五島市在住の日本一若い木桶職人が製作した木桶で醸造した2年仕込みの本醸造しょうゆです。当社も長い間、丸大豆仕込みのしょうゆを製造してなかった為、新たな試みとしての、「オール長崎」の製品です。