私達は、地元長崎の果物を素材としたお菓子作りをおこなっています。生産者との関わりを大切にし、「茂木びわ」、「長崎ザボン」、「伊木力みかん」、「ゆうこう」などの長崎が誇る多くの果物を取り扱っています。また自社農園も有しており、素材の魅力を活かしたお菓子作りに取り組んでいます。