農業に携わる方や生産者と直接話をする中で、畑で生まれる「隠れたフードロス」を知りました。 少しの傷や形が悪いという理由で棄てられてしまう野菜や果物に付加価値を与えたいとの思いから事業をスタート、地元生産者の想いが詰まった食材を直接仕入れ、生産者の人柄・環境・こだわりを把握し、加工は素材のカットから調理までが全て手作り、保存料や着色料などは一切使用せず生産者の想いと共に商品をお届けできればと考えます