車海老極上香味油 | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社ウエディング石川

【データ更新日】2022年01月31日

【商品にかける想い】: 島原半島の豊かな個性を持つ食材を料理人の手で価値をあげ島原半島の魅力をお届けしたい。雲仙普賢岳の麓の深江漁港で養殖されたミネラル豊富な車海老の旨みを存分に引き出しました。
【商品のこだわり】: 南島原市深江漁港で養殖された新鮮な車海老の頭（味噌）と殻を素材にしています。頭（味噌）と殻を焼きあげ、オリーブオイルの中でじっくりと旨みと香りをとじ込めました。車海老の上品な旨みと香りが特の香味油です
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: そうめんやうどんのつゆにちょい足し・パスタや茶碗蒸しの仕上げにお使いいただきたい。旨みと香りがお料理を一段と美味しくしてくれます。総料理長の一押しはバニラアイスにかけたコーラルバニラです。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細