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カテゴリー:加工品(冷蔵)

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島原工房 サラダチキン

島原工房 サラダチキン

『雲仙しまばら鶏』のむね肉を使用し、特製液に漬け込み加熱した商品です。皮なしにすることで脂質を70%カットしました。(弊社商品『とりちゃーしゅー』と比較)

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とりちゃーしゅー

とりちゃーしゅー

『雲仙しまばら鶏』のむね肉を使用し、特製液に漬け込み焼き上げた商品です。長崎県認定農産加工品「長崎四季畑」に登録されています。

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島原ハム ポークソーセージ

島原ハム ポークソーセージ

九州産豚肉を使用したソーセージです。国産の新鮮な玉ねぎを使用することでソーセージの旨みをより一層引き出しています。

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フランクフルター

フランクフルター

九州・長崎が生み出してくれる農畜産物を、妥協のない伝統の技術を持って価値を深め、皆様に安心して美味しく食べて頂ける商品を作っています。

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ベーコンブロック

ベーコンブロック

厳選された原材料肉を使用し無加水、長期熟成の昔ながらの丁寧な製法で仕上げました。

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白いソーセージ

白いソーセージ

新鮮な長崎県産豚肉を使用し作りました。「ヴァイス(白い)ブルスト(ソーセージ)」といいドイツで大変ポピュラーなソーセージです。2013年IFFA国際コンテスト金賞受賞。

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芳寿豚ソーセージ

芳寿豚ソーセージ

長崎県南島原市の「芳寿牧場」でやさしく丁寧に育てられた「芳寿豚」を100%使用し、味、品質、安全性が揃った長崎ブランドのソーセージです。

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長崎県産ベーコン

長崎県産ベーコン

厳選された長崎県産豚バラ肉を使用し、長期自然熟成させ原料のコクを出した、しっとりとしたベーコンです。

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長崎県産ロースハム

長崎県産ロースハム

厳選された長崎県産豚のロース肉を原料に使用し、伝統の味付けをしたピックル液で、加水無しで長期自然熟成させ、スモーク、ボイル仕上げした本格ハムです。

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長崎県産ボンレスハム

長崎県産ボンレスハム

長崎県産の豚もも肉を丸ごと長期間、塩漬熟成させ1本1本糸巻き整形して丁寧にスモークしボイル仕上げました。

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