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焼イカ
対馬の新鮮なスルメイカを天日干しして、一つ一つ炭火で手焼きしています。
ヒオウギ貝の黒胡椒仕立て
対馬特産のヒオウギ貝を、ピリッとパンチの効いた塩味に仕上げました。煮汁にも貝のエキスがたっぷりです。
あおさのつくだ煮
対馬の磯で採れたあおさを、無添加醤油、きび砂糖、対馬のはちみつで仕上げました。原木しいたけの食感がアクセント。
真珠の貝柱のバター醬油
対馬の特産品・あこや真珠の貝柱を、無添加醤油と、きび砂糖、対馬産はちみつで仕上げ、隠し味にバターを加えました。
真珠の貝柱のアヒージョ
対馬の特産品・あこや真珠の貝柱を、藻塩とスパイスで仕上げました。
牡蠣のハーブコンフィ
この島「と」あなたをつなぐ。食から始まる新上五島町の体験です。 多様な文化を受け入れてきた、上五島の歴史に思いをはせながら、この島の自然の恵みと、新しい風を掛けあわせました。
鯵のなめろう風 梅しそ仕立て
松浦産の鯵をふんだんに使ったなめろうです。 長崎県の水産品のおいしさを全国の方に届けたいという想いで、商品開発を行っています。
鯵の韓国風ユッケ 辛味噌仕立て
松浦産の鯵をふんだんに使ったなめろうです。 長崎県の水産品のおいしさを全国の方に届けたいという想いで、商品開発を行っています。
鯵のなめろう風 青柚子胡椒仕立て
松浦産の鯵をふんだんに使ったなめろうです。 長崎県の水産品のおいしさを全国の方に届けたいという想いで、商品開発を行っています。
大村うなぎかば焼き
備長炭と自家製ダレで焼き上げた薩摩の若うなぎ。タレはシュガーロードの流れを汲んで少し甘めの長崎風。江戸時代からの鰻を食す文化を復活させたいと思いこの商品を作りました。