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とらふぐのたたき
「てっさの上品な淡白さに香ばしさを加えたい」そんな発想から始まり、バーナーで炙ってみたりと試行錯誤を繰り返し、藁で炙ることで芳ばしさと繊細な旨みが調和した理想の一品が生まれました。
壱岐牛カレ－プレミアム
壱岐で育れた最高級和牛を使用した高級カレ－を味わっていただきたく様々な試みを行ってきました。壱岐牛の旨味と柔らかさで一度食べたら忘れられない逸品です。
壱岐牛しぐれ煮ゆず
壱岐で育てれた最高級和牛を使用したしぐれ煮ゆずを味わっていただきたく様々な試みを行ってきました。壱岐牛の旨味と柔らかさで最大限に引き出し、醤油ベースの甘辛いタレでじっくり煮込んだ一品です。
壱岐牛しぐれ煮プレ－ン
壱岐で育てれた最高級和牛を使用したしぐれ煮プレ－ンを味わっていただきたく様々な試みを行ってきました。壱岐牛の旨味と柔らかさで最大限に引き出し、醤油ベースの甘辛いタレでじっくり煮込んだ一品です。
壱岐牛ジャ－キ－
壱岐で育まれた最高級和牛を使用した壱岐牛ジャ－キ－を味わっていただきたく様々な試みを行ってきました。壱岐牛の旨味と柔らかさで一度食べたら忘れられない逸品です。
ジェラート 五島塩ミルク
長崎県五島列島の海水から作られたお塩を濃厚ミルクのジェラートにひとさじ入れました。後味もすっきりしており、老若男女のお客さまから好まれている当店1番人気のフレーバーです。
ジェラート 五島安納芋
五島列島のミネラル豊富な土壌で育ったねっとり甘い五島産の安納芋をたっぷりと入れました。素材の美味しさを感じていただける一品です。
長崎ひのきでつくったアロマ入浴剤
アロマ商品の原材料は桧材を製材する過程で発生する端材やおがくずを使用しています。 ひのき材をはじめとする国産木材を使うことは、未来につながる森林の持続的なサイクルを保つことになります。
長崎ひのきでつくったアロマサシェ
アロマサシェの原材料はひのき材を製材する過程で発生する端材やおがくずを使用しています。 ひのき材をはじめとする国産木材を使うことは、未来につながる森林の持続的なサイクルを保つことになります。
大島トマトピューレ
加工することで長期保存が可能になります。ジュース加工、ピューレ加工する事で廃棄するものが全く無くなりました。SDGSの観点からも作る責任を全うできます！