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さくら鰹
中嶋屋本店最高品質のかつおを、職人の技術で極限まで薄く削りました。 JAS認定商品です。
本枯れ血合い抜き手もみカツオ
一般的な枯節よりも多くカビ付けを繰り返し行った鰹節を使用しております。
かつお本枯れ削り
カビ付けと天日干しを3回以上繰り返して作り上げた本枯れ節の削りです。
うまかだし（かつお味）
うまかだしシリーズは化学調味料はもちろん、塩も使用せず自然の風味を生かすことを重視しました。
かつおミニパック
厳選したカツオのみを原料として使用し、血合いを取り除いています。
たこめしの素
壱岐で取れる良質な水産食材をもっと多くの人に食べてもらいたい。 そんな想いから生まれたのが、壱岐の水産食材加工品ブランド「壱膳」です。
ひじきめしの素
壱岐で取れる良質な水産食材をもっと多くの人に食べてもらいたい。 そんな想いから生まれたのが、壱岐の水産食材加工品ブランド「壱膳」です。
いかカレー
有数の産地イカを手軽に楽しめるようにレトルトカレーにしました。
さざえカレー
創業60年の専門問屋の目利きで厳選。ゴングラヒット商品です。
壱岐牛カレー
お隣のうめしま牧場とのコラボ商品の壱岐牛カレーです。壱岐牛の肉は島特有の潮風により適度な塩分を含む飼料を食べて育つので、ミネラル分豊富で肉質は柔らかく、さっぱりとした上質な霜降りのお肉です。