龍の泪（ざぼん）

長崎伝統果実「ざぼん」は長崎を発祥とする日本最古の渡来果実です。　その長崎を代表する「ざぼん」は今まで「ざぼん漬け」などでしか使われなかったものを長崎発祥の調味料ポン酢として使いました。