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焼あごだしパック
うまかだしシリーズは化学調味料はもちろん、塩も使用せず自然の風味を生かすことを重視しました。水揚げされたばかりの長崎県平戸産あご（飛び魚）を厳選し、炭火で焼く伝統的な「生焼き」手法で焼き上げています。
かえりじゃこ
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
あじ煮干し
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
青さ
毎年春先にとれる青さです。寒い時期の香りの立ったものに限定しています。
焼きあご
秋にとれる飛び魚を炭火で焼いたもので、今では少ない伝統的な製造商品です。
煮干し（片口いわし）
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
食べるいりこ
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
背黒タレ煮干し（片口いわし）
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
銀たれ煮干し（片口いわし）
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
ゆで干し大根
ゆで干し大根専用の品種を使い、とれたての大根を茹で、1～2昼夜、冬の寒風の下で天日乾燥して作ります。