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銀たれ煮干し（片口いわし）
担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
花ふりかけ
昔、商売で忙しい母が手軽なおかずとして作ってくれた佃煮です。 簡単だけど飽きのこない味です。
うまかだし（いりこ味）
うまかだしシリーズは化学調味料はもちろん、塩も使用せず自然の風味を生かすことを重視しました。独自の製法により「いりこ」特有の生臭みが少ない出汁がとれます。
さくら鰹
中嶋屋本店最高品質のかつおを、職人の技術で極限まで薄く削りました。 JAS認定商品です。
本枯れ血合い抜き手もみカツオ
一般的な枯節よりも多くカビ付けを繰り返し行った鰹節を使用しております。
うまかだし（かつお味）
うまかだしシリーズは化学調味料はもちろん、塩も使用せず自然の風味を生かすことを重視しました。
たこめしの素
壱岐で取れる良質な水産食材をもっと多くの人に食べてもらいたい。 そんな想いから生まれたのが、壱岐の水産食材加工品ブランド「壱膳」です。
さざえカレー
創業60年の専門問屋の目利きで厳選。ゴングラヒット商品です。
五島手延べうどん地獄炊き
地獄炊き用に製麺した手延うどんで、うどんスープをセット。お手軽に本場の地獄炊きが楽しめます。
五島手延べうどん
伝統の手延製法で作ったポピュラーな五島うどんです。 なるべく多くの方に味わっていただくことを願っております。