長崎県産品データベース

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事業者詳細

【企業名】大吉蒲鉾

  • 事業者写真
  • 【最終更新日】2022年03月17日
所在地 〒859-5132 長崎県平戸市川内町1001
工場所在地 〒
代表者氏名 角田大吉
電話番号 0950-24-2406
FAX番号 0950-20-4355
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メッセージ

平戸市川内町で作られる『川内かまぼこ』の歴史は古く、江戸時代に漁師が余った魚をはんぺんにしたのが始りとされ、最盛期には町内に１００軒の蒲鉾屋がありましたが現在は16軒に減少しました。その中でも弊社含めて２軒だけはその当時さながら、四代目の私も漁師兼蒲鉾屋であり、自らが獲った魚を捌く所から製品になる迄、1本1本を手作業で仕上げています。弊社『金すぼ蒲鉾』は長崎県北地区唯一の『長崎俵物』認定の蒲鉾です