あごだし明太子かまぼこ | 長崎県産品データベース

【事業者名】大吉蒲鉾

【データ更新日】2022年02月07日

【商品にかける想い】: 漁師でもある３代目と４代目の親子が自ら漁で獲った新鮮な魚を全国的にも稀な昔ながらの製法で魚を捌く所から製品になるまでを手作業で１本１本仕上げます。蒲鉾の起源のそのままを再現した本物の味を体験下さい。
【商品のこだわり】: 長崎県新作展優秀賞受賞のあごだし明太子とのコラボ商品です。長崎県産あごのダシに漬けた明太子は大変口当たりが柔らかく、後味が優しく続く上品な明太子を練り込んだ蒲鉾です。全国かまぼこ会長賞受賞商品。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: お好みで醤油、わさび、マヨネーズ等をつけますが、地元ではそのままストローを外してかぶりつのが１番の定番です。料理の具材としてはおでんや煮物としてや御吸い物やちゃんぽんの具材として欠かせない商品です。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細