長期熟成無添加　いか醤油 | 長崎県産品データベース

【事業者名】長田食品

【データ更新日】2022年02月08日

【商品にかける想い】: 平成元年創業以来、無添加商品にこだわり添加物等を一切加えない商品づくりをしています。各種、無添加だしパック商品をはじめ。その他、大豆を使わず「魚」を原料に造る「平戸魚醤油、魚味噌」を製造しています。
【商品のこだわり】: 平戸の職人が大豆を一切使わず、長崎県産の烏賊を熟成発酵させて造った添加物無添加の烏賊醤油。熟成発酵　完全無添加　長崎県内で獲れた烏賊を原料に風味豊かな烏賊醤油
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: そのまま刺身や鮨醤油としてお使いいただけます。炒め物や炒飯に使うと烏賊の風味が料理いっぱいに広がります。
【販売可能時期・旬の時期】: 年間可能

商品詳細