「うに」を通して、おいしい時間を食卓にお届けします。 長崎県壱岐島の荒磯で育つ天然生ウニをはじめ、目利きと継承する技で粒雲丹やうにめしの素をつくる創業65年の雲丹製造元です。 壱岐のうに、そして伝わる味をアップデートしつつ、広く全国に広めたいです。お気軽にお問い合わせくださいませ。