事業者詳細

【企業名】五島手延うどん協同組合

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  • 【最終更新日】2021年07月02日
所在地 〒857-4211 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428-31
工場所在地
代表者氏名 代表理事 犬塚康彦
電話番号 0959-42-2655
FAX番号 0959-42-2998
ホームページ https://www.goto-udon.jp/
販売サイト

メッセージ

「幻」と呼ばれる五島うどんは、中国大陸をルーツとする日本の麺ロードの出発点、 長崎県五島列島の「上五島」で、千数百年もの歴史を刻みつづけています。 日本三大うどんの一つにも数えられる「手延」の伝統製法を守り、島に自生する椿の実を絞る「椿油」。美しい五島灘の象徴「海塩」、特産の「あご(飛魚)」など、五島列島ならではの自然の恵みを巧みに活かしながら、独特のツヤと喉ごしのよい麺づくりに励んでいます。