めし泥棒 | 長崎県産品データベース

【事業者名】大平食品株式会社

【データ更新日】2022年02月07日

【商品にかける想い】: 島原の伝統食をさらに活躍させたいと思い、今風にアレンジして若い方にも喜んで召し上がって頂けるようにしました。又、地元を離れられている方に、故郷の味を懐かしんで頂きたいと思います。
【商品のこだわり】: 麦と大豆を主原料にしたなめみそです。仕込んでから、じっくりと90日～100日間程、温譲庫で熟成させることで、こうじのうま味が育まれます。生姜、昆布を始め、茄子、大根を細かく刻んで混合せ、発酵させました
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 先ずは、温かいご飯にのせてお召し上がりください。胡瓜やレタス、セロリ等の生野菜に添えて。ごま油で焼いたなすにのせても絶品！炒めたひき肉と混ぜ、肉みそそぼろを作る。ご飯にのせて、パスタにトッピングして。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年・新米時期に特におススメ。

商品詳細