ゆで干し大根 | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社　中嶋屋本店

【データ更新日】2022年02月01日

【商品にかける想い】: ゆで干し大根専用の品種を使い、とれたての大根を茹で、1～2昼夜、冬の寒風の下で天日乾燥して作ります。
【商品のこだわり】: 大根を千切りにして茹で、寒風の中で干したものです。ソフトな食感と甘味があります。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 水で10～15分位戻した後、軽く絞ってから調理に使用してください。煮過ぎに注意してください。煮物、サラダなどにお使いください。生の大根にはない旨みがあります。 ※戻し率4～5倍
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細