湯かけ鯨 | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社　日野商店

【データ更新日】2022年02月01日

【商品にかける想い】: 2011年度水産庁長官賞受賞商品です。鯨の味を知っている人、懐かしむ人はもちろん、食べた事が無い人でも、鯨の味を楽しんでもらえる商品です。たくさんの人に鯨の美味しさを知って欲しいと思います。
【商品のこだわり】: 鯨の畝巣や皮等を塩蔵熟成し、湯引きしたものを柔らかい所だけ１枚１枚厳選して丁寧に仕上た商品。フワッと、またはシャリシャリとした様々な食感を楽しむ事が出来、鯨の旨味を最大限味わう事が出来る自信作。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 自然解凍後、ポン酢や酢味噌等をつけてお召し上がりください。または、野菜等と混ぜサラダとしてもご使用頂けます。その他、雑煮のような汁物やパスタの具材としても合い、美味しく頂けます。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年。お盆・お正月。

商品詳細