煮干し（片口いわし） | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社　中嶋屋本店

【データ更新日】2022年02月01日

【商品にかける想い】: 担当者が直接目と舌で確認して厳選した原料を使用しております。
【商品のこだわり】: 魚が柔らかく、苦味がとても少ないので、そのまま食べても美味しく食べる事が出来ます。また、おダシを取る場合に頭や腹わたを取らなくても良いぐらいです。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 煮干を水に数時間ないし一晩漬け、柔らかくするとダシがよく取れます。煮干しをフライパンで炒って、醤油・七味をかけておつまみにしたり、煮干しに干しえびなどを加えてかき揚げにしてもおいしくいただけます。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細