燻製きびなごのアヒージョ | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社将大

【データ更新日】2022年03月29日

【商品にかける想い】: 地元食材を使って燻製商品を作りたいという思いから、何度も試作を重ねました。常温でも長期保存が出来る加工品をと考えて生まれたのがアヒージョです。
【商品のこだわり】: 長崎の海で採れた新鮮なキビナゴを旨みたっぷりの調味料に漬け込み、対馬産のチップ「ノグルミ」でじっくり燻製。大島産のトマト、五島産の椿油を使用し、オリーブオイル、サラダ油でじっくり煮込みました。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: そのままお召し上がれます。残ったオイルはパスタに和えて少し塩を加えてお召し上がりください。薄くスライスしたバゲットの上に乗せてカナッペのようにしてお召し上がりください。コロナ禍のちょっと贅沢なおつまみ
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細