商品詳細

【商品名】長崎県産 炭火焼きあご

【事業者名】藤村昆布海産有限会社

【データ更新日】2022年08月18日

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【商品にかける想い】
長崎県平戸近海で獲れた飛魚を一匹ずつ手作業で串刺し、備長炭で焼き上げ乾燥させました。黄金色に透き通った出汁がとれ、地元長崎では欠かせない大変深みのあるあご出汁がとれます。
【商品のこだわり】
うまみとコクのあるお出汁がとれ、炭火で焼き上げているので魚臭も少なく、おすましなどお上品なお料理にも適した出汁がとれます。食品添加物は一切使用しておりません。
【利用シーン(利用方法・おすすめレシピ)】
1.あごは腸と背骨を取り昆布と一緒に水に浸けます。2.蓋はせず中火にかけ、沸騰直前に出し昆布だけを取り出す。3.その後はことことなる程度の火加減で3分間煮て火をとめる。4.濾せば黄金色のあご出汁の完成
【販売可能時期・旬の時期】
通年
内容量 70g 容器形態
JANコード 保存温度帯 常温
賞味期限/消費期限 半年 主な販売先
アレルギー品目
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(備考)

取扱事業者

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【企業名】 藤村昆布海産有限会社
【住所】 〒851-2106 長崎県西彼杵郡時津町左底郷276-5
【電話番号】 095-886-8818
【FAX番号】 095-881-7722
【ホームページ】 https://fujimurakonbu.co.jp/
【販売サイト】 https://fujimurakonbu.co.jp/