値賀咲（いさき）の棒寿司

五島列島の北部に位置する小値賀島で1本釣りのみで水揚げされたイサキをブランド化し値賀咲と称し商標登録されています。当初、食事提供する中で、お土産に持ち帰りたい等の要望が多かったのがきっかけ