長崎俵物きびなご一夜干し | 長崎県産品データベース

【事業者名】奈留町漁業協同組合

【データ更新日】2023年06月06日

【商品にかける想い】: 鮮度が落ちるのが早くデリケートな「きびなご」は、やさしく丁寧に素早く処理することを心掛けています。DHA、EPAなどの不飽和脂肪酸を多く含むので、丸ごと食べて頂きたいと思っています。
【商品のこだわり】: 長崎県五島列島沿岸で早朝漁獲された「きびなご」を鮮度を落とさぬよう素早く処理し、ミネラルをバランス良く含んだ県内産天日塩を使い、薄塩一夜しに仕上げました。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 焼物：熱したフライパンに凍ったままのきびなごを入れ、転がすように乾煎りして下さい。薄塩なので、てんぷら、フライ、唐揚げ等にもご利用できます。骨も身も柔らかいので丸ごと食べられます。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年（11月～5月）

商品詳細