手延素麺　島原　色彩「匠三昧」 | 長崎県産品データベース

【事業者名】株式会社　素兵衛屋

【データ更新日】2022年01月27日

【商品にかける想い】: 島原素麺は播州そうめんや三輪そうめんに比べ、まだまだ知名度が高いとは言えません。島原の素麺をもっと多くの人に食べてもらい、美味しさを知ってもらいたい。そんな想いで作った素麺です。
【商品のこだわり】: 九州産小麦を石臼挽きした石臼素麺と、細造り素麺をセットにした職人自慢の逸品です。約370年の伝統技術を受け継いだ、島原の麺師が腕によりをかけて造った品をぜひご賞味ください。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: たっぷりの沸騰したお湯にパラパラと麺を入れ、軽くかき混ぜます。茹で時間は細造りが1分30秒、石臼造りは2分10秒を推奨。茹で上がりましたらザルに移し、冷水でよくもみ洗いしてお召し上がりください。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年販売

商品詳細