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牧島流鯛茶漬け 梅味
長﨑の美味しい魚をを広く味わって欲しくて、長崎県水産試験場に毎日のように足を運び漁師が船の上で食べていた漁師飯に着想を得て試行錯誤ののち完成しました。
牧島流鯛茶漬け みそ味
長﨑の美味しい魚をを広く味わって欲しくて、長崎県水産試験場に毎日のように足を運び漁師が船の上で食べていた漁師飯に着想を得て試行錯誤ののち完成しました。
牧島流鯵茶漬け ゆず風味
長﨑の美味しい鯵を広く味わって欲しくて、長崎県水産試験場に毎日のように足を運び漁師が船の上で食べていた漁師飯に着想を得て試行錯誤ののち完成しました。
牧島流鯵茶漬け 梅味
長﨑の美味しい鯵を広く味わって欲しくて、長崎県水産試験場に毎日のように足を運び漁師が船の上で食べていた漁師飯に着想を得て試行錯誤ののち完成しました。
牧島流鯵茶漬け 塩味
長﨑の美味しい鯵を広く味わって欲しくて、長崎県水産試験場に毎日のように足を運び漁師が船の上で食べていた漁師飯に着想を得て試行錯誤ののち完成しました。
しめさば(業務用)
弊社のしめさばは、10月～12月頃に獲れる旬の脂が乗ったサバのみを使用します。旬の時期に１年分の原料を買い付けますので、１年を通して旬の脂がのったしめさばを御賞味いただけます。
しめさば(市販用)
弊社のしめさばは、10月～12月頃に獲れる旬の脂が乗ったサバのみを使用します。旬の時期に１年分の原料を買い付けますので、１年を通して旬の脂がのったしめさばを御賞味いただけます。
鯨ウネス燻製
鯨製品の中で、「ベーコン」は最も代表的な加工品です。ベーコンは薫液に漬けてボイルしますが、これをチップで燻製にすれば、どんな味になるだろうと思い、サケや牛肉の燻製を参考に加工してみました。
冷蔵養殖ブリフィレ(生食用)
橋口水産では、安心・安全かつ美味しさを極めた商品をお客様にお届けするため、養殖から製品の加工に至るまで、従業員一人一人が品質に対する強い責任と誇りをもち作業を行っています。
天然ぶり丼
長崎県で旬の時期に漁獲された新鮮なぶりを風味豊かな胡麻と自家製の醤油タレに漬け込みました。水につけると数分で解凍できますので、食の簡便化、即食ニーズにピッタリです。