太田製麺所　Go to udon | 長崎県産品データベース

【事業者名】五島うどんの太田製麺所

【データ更新日】2024年05月29日

【商品にかける想い】: 五島うどんを通して島の魅力を多くの方に知ってもらおうと2018年から展開してきた「Go to udonプロジェクト」。合言葉は「もっと五島うどんを楽しもう！」です。長崎デザインアワード選定委員特別賞。
【商品のこだわり】: 県産小麦粉ときれいな海水から採れた塩、島に自生する椿の実から搾った椿油と、五島うどんには島の恵みが詰まっています。「長崎Ｗ２号（ちゃん麦）」を配合し、もっちりとした食感が特徴です。
【利用シーン（利用方法・おすすめレシピ）】: 九州産小麦に長崎県産ちゃん麦を配合し、乾麺ながらも生パスタのような食感に仕上げています。コシが強くツルツルもちもちの麺は飛魚から取ったあごだしつゆでいただく事はもちろんパスタ感覚で気軽に楽しめます。
【販売可能時期・旬の時期】: 通年

商品詳細